إن نشاط بائع الطعام والمشروبات غير الكحولية المتجول هو خدمة أثارت عددًا كبيرًا من الطلبات من قبل العاملين في القطاع الخاص أو غير الحكومي في كوبا.
الشركة المصنعة والبائعة للأطعمة والمشروبات غير الكحولية على أساس العيادات الخارجية، تنتج وتبيع الأطعمة والمشروبات غير الكحولية على أساس العيادات الخارجية. لا يجوز لك استخدام أكشاك ثابتة أو أي تركيب آخر من هذا القبيل. يتوافق مع لوائح مجلس الإدارة بشأن الطرق وتشريعات المرور. ولا يجوز لها بيع المنتجات التي تستوردها بنفسها أو بواسطة أشخاص آخرين، أو التي يتم شراؤها من خلال شبكة البيع بالتجزئة. يتطلب رخصة صحية.
المتطلبات الصحية والنظافة الواجب توافرها للحصول على ترخيص صحي لممارسة نشاط العمل الحر لمنتج وبائع الأغذية والمشروبات غير الكحولية على أساس العيادات الخارجية وخباز الحلويات هي:
1. توفر الظروف الهيكلية والصحية المناسبة في مناطق تجهيز الأغذية والتي تلبي المتطلبات الصحية والنظافة التالية:
- هضاب ذات سطح أملس وغير منفذ مصنوعة من مادة معتمدة
- منطقة تنظيف مناسبة للنشاط، مع ضمان استخدام المواد المطهرة
- معدات وأدوات مطبخ كافية
- ضمان وجود سعة كافية للأماكن لاستقبال وإعداد الطعام
- التأكد من تنظيف وتطهير أسطح العمل والطاولات والمعدات وأدوات المطبخ بشكل دائم ومنظم.
- استخدام الملابس والقبعات الصحية أثناء التعامل مع الطعام وتحضيره وتوزيعه.
- استخدام الملقط والملقط والأواني الأخرى لبيع الطعام
- غسل اليدين بشكل متكرر وسليم
- الحفاظ على الطعام في درجات حرارة آمنة
2. التأكد من النظافة الجيدة للحاويات المستخدمة في نقل الأغذية وأنها مصنوعة من مواد معتمدة.
3. النظافة الكافية والنظافة في منطقة خدمة العملاء
4. التأكد من جودة المواد الخام والأغذية المستخدمة وأنها من مصدر آمن.
بالنسبة للإجراء المقابل، يجب تقديم المستندات التالية:
خطاب الطلب
هوية شخصية
صورتين 1×1
طلب ترخيص بتشغيل عمال متعاقدين وإعداد عقد عمل أو وثيقة مماثلة تحدد البنود والشروط المتفق عليها
- المستندات الأخرى المطلوبة من قبل الجهة المصدرة للترخيص، وفقاً للنشاط، مثل الترخيص الصحي.
ومن المهم أن نلاحظ أنه يُسمح فقط ببيع الأطعمة ذات المخاطر الوبائية المنخفضة للمرضى الخارجيين، والتي لا يؤدي تعرضها للظروف البيئية إلى التلوث والتدهور، والتي لا تشكل خطراً على صحة المستهلكين، مثل: الفول السوداني المحمص والفول السوداني المقطوع؛ قصاصات الخضار؛ حلوى؛ الفشار؛ مصنوعة من الدقيق بدون حشوات من منتجات اللحوم أو مشتقاتها أو الكريمات أو المرينغ؛ الحلويات المجففة، وغيرها من الأطعمة الخفيفة التي لا تحتاج إلى ظروف خاصة لحفظها.
إن هيئة الإدارة المركزية للدولة التي تحكم العمل الحر في كوبا هي وزارة التجارة الداخلية.
وبحسب القانون الكوبي، يتم دفع رسوم شهرية لا تقل عن 150 بيزو مكسيكي في هافانا و150 بيزو مكسيكي في المحافظات الأخرى مقابل نشاط بائع متجول للأغذية والمشروبات غير الكحولية.
هل يمكنك أن تخبرني إذا كان ترخيص الرعاية الصحية الخارجية صالحًا؟
يتم منح رخصة العمل الحر