سيقوم رواد الأعمال الكوبيون راسيل رييس وأنخيل سانشيز وكارلوس كروز بافتتاح مطعم ياماشيرو ميامي في 29 أكتوبر، وهو مكان جديد لتناول الطعام الفاخر يهدف إلى أن يصبح معيارًا للمطبخ الياباني الراقي في جنوب فلوريدا. مستوحى من القصر الياباني الشهير في هوليوود، الذي افتُتح في عام 1914، سيجمع المطعم بين التقليد والحداثة في تجربة طهي حصرية.
وكتب رييس على حسابه على مواقع التواصل الاجتماعي: "فخورون بتقديم مشروعنا الجديد". Instagramحيث وصف المشروع بأنه "إرث" تم بناؤه بالجهد والمثابرة.
وتذكر رجل الأعمال بداياته في الولايات المتحدة قبل نحو عشرين عاماً، عندما وصل "بجيوب فارغة، ولكن بثروات عظيمة في أذهاننا"، مؤكداً أن هذا الإنجاز الجديد هو نتيجة سنوات من العمل في عالم الترفيه والضيافة.
سيتولى الشيف التنفيذي جوستافو مونتيس والشيف الشهير شربل حايك قيادة العروض المطبخية في مطعم ياماشيرو ميامي، واللذان صمما قائمة طعام تجمع بين التقنيات اليابانية التقليدية والمكونات الممتازة.
تتضمن الأطباق المميزة ساندويتش كاتسو، والدجاج المقلي الياباني، والكركند في صلصة ميسو بيور بلانك، وسمك القاروص التشيلي بالثوم الأسود، وقطع من لحم واغيو الياباني والأمريكي، مثل لحم واغيو توماهوك مع نخاع العظم ترياكي والمخللات الحرفية.
وسيكون التصميم المعماري للمطعم أيضًا أحد أهم معالمه السياحية.
يجمع المكان بين أناقة الجماليات اليابانية المعاصرة مع سحر ميامي الاستوائي: الأسقف الخشبية المقببة والحدائق الداخلية والمصابيح الدافئة والإضاءة الليلية المدروسة تخلق جوًا متطورًا ومرحباً.
تم تصميم التراس الخارجي والمناطق الداخلية لتقديم تجربة بصرية رائعة مثل عروضها الطهوية.
ويأتي مطعم ياماشيرو ميامي في أعقاب النجاح السابق الذي حققه مطعم Factoría de Azúcar، وهو مطعم آخر تروج له نفس المجموعة التجارية، والذي حظي بقبول كبير في المشهد الطهوي في المدينة منذ افتتاحه.
ومن خلال هذا الافتتاح الجديد، يسعى رواد الأعمال الكوبيون إلى تعزيز حضورهم في المشهد التنافسي في مجال الطهي في ميامي.
مهم جدا شكرا لك